Rulo de salmón con huevo hilado, roquefort y frutos secos
Es un plato muy fácil de hacer y siempre está riquísimo.
Rulo de salmón con huevo hilado, roquefort y frutos secos
Es un plato muy fácil de hacer y siempre está riquísimo.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En un cazo con agua cocemos los huevos de codorniz durante 5 minutos, enfriamos y pelamos.
- 2
Lavamos los pimientos, quitamos las semillas y hacemos 3 0 4 trozos.
- 3
En una sartén con aceite de oliva freímos los pimientos y pelamos.
- 4
En la picadora echamos un puñado de avellanas y otro de anacardos y trituramos un poco.
- 5
En un vaso batidor echamos la cuña de queso roquefort, un poco de queso de untar y un chorreón de nata y batimos bien creando nuestra crema de roquefort.
- 6
Pelamos las nueces.
- 7
Escurrimos las aceitunas.
- 8
La plancha de bizcocho se puede hacer o comprar hecha, para quien se anime a hacerla doy las medidas necesarias para hacerla.
- 9
Echamos en un bol grande los 4 huevos y el azúcar y los batimos con la varilla durante 5 minutos y a continuación echamos la media cucharadita de canela, media de cúrcuma y la harina, la echamos poco a poco, mezclándolo suavemente con una pala de cocina, hasta conseguir una crema tipo mousse.
- 10
Ponemos la mezcla en una plancha de silicona, la cual untaremos con un papel absorbente con un poco de aceite y echamos la mezcla de nuestro bizcocho y al horno.
- 11
Precalentamos el horno a 200º y cuando metamos la bandeja dentro bajamos a 180º durante 7 minutos y lista nuestra plancha de bizcocho
- 12
Sacamos el bizcocho de la bandeja y lo colocamos encima de un paño limpio y humedecido de cocina, enrollamos y esperamos a que se enfríe la para poderla manipular sin que se rompa.
- 13
Una vez fría la plancha, desenrollamos, colocamos la plancha de bizcocho encima de un papel film y untamos con queso y vamos colocando encima el salmón ahumado, los pimientos fritos, los huevos de codorniz, las nueces, las aceitunas y el huevo hilado y con cuidado ayudándonos con el papel film enrollamos nuestro bizcocho y colocamos en la fuente donde lo vayamos a servir.
- 14
Con un pincel de cocina untamos el rulo con la crema de roquefort y rociamos con los frutos secos que hemos triturado y listo nuestro rulo.
- 15
Este plato es muy fácil de hacer y está delicioso.
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