Guiso de jamón curado con patatas y apio nabo

Name: Guiso de jamón curado con patatas y apio nabo
Yield: 3 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 gr. jamón curado cortado en trozos finos; 200 gr. apio nabo cortado en dados; 3 patatas medianas peladas cortadas en dados; 1 cebolla de Figueres picada; 1 pimiento italiano troceado; 1 pimiento rojo troceado; 1 tomate mediano pelado picado; 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra; 50 ml. vino blanco seco; 2 cucharadas colmadas harina de almendras; granos pimienta negra; 5 tallos perejil fresco; sal gruesa

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

España

#milibrode1000recetas
Después de las fiestas de Fin de Año, teñía gana de comer un guiso sencillo, con mucha verduras. Con que tenia en casa me salió esto guiso.

Guiso de jamón curado con patatas y apio nabo

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

España

#milibrode1000recetas
Después de las fiestas de Fin de Año, teñía gana de comer un guiso sencillo, con mucha verduras. Con que tenia en casa me salió esto guiso.

Guardada

Ingredientes

30 min.

3 personas

100 gr.jamón curado cortado en trozos finos
200 gr.apio nabo cortado en dados
3patatas medianas peladas cortadas en dados
1cebolla de Figueres picada
1pimiento italiano troceado
1pimiento rojo troceado
1tomate mediano pelado picado
3 cucharadasaceite de oliva virgen extra
50 ml.vino blanco seco
2 cucharadas colmadasharina de almendras
granospimienta negra
5 tallosperejil fresco
sal gruesa

Guardada

Pasos de la receta

30 min.

1

Calienta el aceite de oliva virgen extra en una cazuela. Agrega el jamón curado cortado y la cebolla. Espolvorea sal gruesa y mezcla de vez en cuando. Después de 5 minutos, añade el pimiento italiano, el pimiento rojo y el tomate. Mezcla a menudo unos 5 minutos más.
2

A continuación añade el apio nabo y las patatas. Mezcla un par de minutos más. Vierte el vino blanco y deja evaporar el alcohol. Cubre con agua hirviendo y tapa. Deja cocer 15 minutos. Rectifique de sal y añade el perejil picado y la harina de almendras. Deja un hervor y aparta la cazuela del fuego.
3

Deja reposar unos 10 minutos y después sirve.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

2 de enero de 2018 19:53

España

La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!

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