Preparación de Maceración de los frutos :
La cantidad depende de lo que se desee macerar, las frutas pueden permanecer por largo tiempo en el licor, y mientras más tiempo, más absorberán el sabor del licor.
Se cortan las frutas pequeñitas, se trituran las almendras y las nueces. En un frasco grande de vidrio se colocan todas las frutas, agregar el ron y licor de frutas (sangría) cantidad necesaria mitad y mitad, tapar bien y colocar en un sitio oscuro.

Preparación de la torta :
Separar las amarillas de las claras de huevo, Batir las claras con un poquito de azúcar hasta que crezcan y estén a punto de nieve, batir la mantequilla con el azúcar hasta que este cremosa, agregar la vainilla, agregar las amarillas de los huevos y reserve las claras, agregar la harina y el polvo de hornear, el cacao amargo en polvo y el jugo de la fruta macerada.

Agregar en un molde engrasado y enharinado y hornee a 180° C durante una hora y media, o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
Desmolde, dejar enfriar y decorar como guste.

Agregar las claras a punto de nieve que tenía reservadas y 500 gr. de frutas maceradas previamente escurridas y mezclar con un poco de harina para que no se vayan al fondo de la torta al hornear. y mezclar todo en forma envolvente con una paleta miserable.