Tatin de tomates
Típica, de las hermanitas tateen, cuando en el hotel que regentea
Van. Por un descuido hicieron todo al revés. Pero en esa ocasión era una tarta de manzanas.
Tatin de tomates
Típica, de las hermanitas tateen, cuando en el hotel que regentea
Van. Por un descuido hicieron todo al revés. Pero en esa ocasión era una tarta de manzanas.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Entran aproximadamente. 9 cherry por molde. Con la propia tarteleta, cortar la masa.
- 2
Preparar el caramelo. En un recipiente hacer un caramelo tipo salsa, con azúcar y acheto.
- 3
Colocar una cucharadita en el fondo de los moldes y disponer los cherry, con precaución porque el caramelo quema, si querés dejas pasar unos minutos, que baje la temperatura.
- 4
10 hojas de albahaca la cortas en chifonade, y la distribuis junto a la muzzarella, como en la foto y el resto para decorar.
- 5
Dispones una tapa por molde, tapando los to mates. Pintas con manteca pomada.y pinchas con un palillo.
- 6
La Hornee, en horno eléctrico, 180° hasta dorar 20' aproximadamente.
- 7
Dejas que baje la temperatura para desmoldar. La acompañe con langostino y romesco.
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