Lo primero es calentar la mantequilla 20 segundos en el microondas (o dejarla un rato temperatura ambiente) y extenderla por encima de la masa con un pincelito

Después cortaremos la masa en triángulos. La mía era cuadrada, así que para hacer mini croissants lo que he hecjo es cortarla a la mitad y de ahí hacee triángulos pequeños

En la base del triángulo, el lado más ancho, colocaremos un trocito de chocolate blanco e iremos envolviendo el hojaldre sobre el chocolate. Puedes variar con choco negro o ponerles algo salado tipo jamón tork, bacon o queso. En cualquier caso, al final, doblaremos las puntitas para hacer la forma de cruasán.

Ponemos el horno a precalentar a 200 grados, por arriba y abajo

Mientras, batimos el huevo y pintamos los cruasanes con él. Si te gustan muy dulces, añade un poquito de azúcar al huevo.

Colocamos los croissants separados en una bandeja de horno con papel sulfurizado para que no se peguen y los metemos al horno hasta que estén dorados (en mi horno unos 15 minutos)