Rosquitas para la hora del mate o té

Name: Rosquitas para la hora del mate o té
Yield: 24 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 325 grs. Harina 0000; 100 ml leche; 150 grs. Azúcar; 120 ml aceite(yo use oliva); 10 grs levadura seca o de panadero; 1 huevo XL o 2 chicos; 1 limón la piel sola; Azúcar para rebozar o canela

majose1957 @cook_majose1957

Argentina

Hoy refresco un poco y me dieron ganas de hacer algo rápido y rico para tomar con el mate de la tarde

Rosquitas para la hora del mate o té

majose1957 @cook_majose1957

Argentina

Hoy refresco un poco y me dieron ganas de hacer algo rápido y rico para tomar con el mate de la tarde

Guardada

Ingredientes

40'

24 raciones

325 grs.Harina 0000
100 mlleche
150 grs.Azúcar
120 mlaceite(yo use oliva)
10 grslevadura seca o de panadero
1huevo XL o 2 chicos
1limón la piel sola
Azúcar para rebozar o canela

Guardada

Pasos de la receta

40'

1

Pelar el limón solo la parte amarilla
2

Colocar en una sartén el aceite y las cáscaras
3

Fuego suave hasta que tomen color pero no sé quemen retirar del fuego y dejar enfriar
4

En un bols batir el huevo grande o los 2 chicos
5

Agregar la leche y seguir batiendo
6

Luego incorporar el azúcar y batir nuevamente
7

En este momento incorporar el aceite sin las cáscaras que ya está frío
8

Batir hasta que se integren los ingredientes e incorporar la mitad de la harina y la levadura
9

Mezclar bien
10

Y luego incorporar el resto de la harina hasta conseguir una masa tierna y maleable
11

Si la consistencia no es la deseada se agrega más harina, puede pasar por el tamaño de los huevos o la calidad de harina
12

Amasar con la ✋ hasta conseguir la consistencia deseada
13

Dividir el bolitas del tamaño que se desea
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Y luego con el dedo hacemos un hueco para hacerlas roscas o rosquillas
15

Las dejamos descansar mientras calentamos la grasa o aceite para la fritura yo hago mitad grasa y mitad aceite y cuando está caliente colocamos las rosquitas
16

Cuando están doradas las damos vueltas y luego las retiramos y espolvorear con azúcar o canela o una mezcla de ambas
17
18

Salen muy esponjosas

Guardada

Cooksnaps

Guardada

majose1957 @cook_majose1957

13 de enero de 2018 20:57

Argentina

Soy Repostera profesional y cocino muy bien eso dicen. Trabajaba en una oficina y cocinar es mi gusto. Y disfruto mucho hacer recetas originales y divertirme inventando . Ahora jubilada cocino más cosas y invento más.

Comentarios (4)

laura lalu @cook_11837028

8 de abril de 2018 17:13

Y q hago con las cascaras de limon? Las meto en la masa?

Palabra clave

Té

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