Pica las pechugas de pollo a cuchillo y luego condimentarlas con el ajo, el tandori, la albahaca picada, el apio picado, los huevos, el queso y la avena. Forma una masa. Tip: Es clave que la albahaca y el queso sean abundantes.

Luego forma pequeñas esferas y ubicalas sobre una fuente cubierta con papel film estirado.

En una cacerola con un poco de aceite, agrega la cebolla picada, un dientes de ajo y el laurel. Incorpora el tomate y cuando comienza a hervir coloca las albóndigas dentro de la salsa que se cocinaran en 10 minutos. (si son albóndigas grandes se cocinan en 20 minutos)

Presenta en plato hondo colocando abundante puré de papa y en el centro como un volcán las albóndigas con salsa.

También quedan riquísimas ahuecando un trozo de pan francés y colocando una albóndiga con salsa en el centro para convertirlo en un delicioso sándwich.