Receta ECO de Tofu con tomate
Os proponemos un plato muy fácil de preparar e ideal para cualquier época del año: tofu con tomate
Receta ECO de Tofu con tomate
Os proponemos un plato muy fácil de preparar e ideal para cualquier época del año: tofu con tomate
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Troceamos en primer lugar el tofu, en tiras o taquitos, y los dejamos escurriendo
- 2
Mientras, pelaremos y cortaremos la cebolla y los tomates naturales.
- 3
La cebolla la picaremos en trocitos y pequeños y el tomate lo trituraremos
- 4
Sofreímos la cebolla en una sartén con un chorro de aceite de oliva virgen a fuego medio y con un poco de sal por encima, hasta que empiece a ponerse transparente.
- 5
En ese momento, agregamos el tofu troceado y bien escurrido y lo salteamos hasta que tome buen color.
- 6
Una vez tengamos el tofu bien salteado, vertemos el tomate triturado en la sartén, salpimentamos al gusto y dejamos cocinar a fuego medio-suave durante unos 15 o 20 minutos para que el tomate vaya tomando cuerpo. Corregimos el punto de sal y pimienta de la salsa.
- 7
En el emplatado podemos ponernos creativos y adornar con diferentes verduras, cortándolas con formas.
- 8
Existe una variante muy sencilla e igualmente deliciosa que consiste en rebozar las piezas de tofu en harina y cubrirlas después con la salsa de tomate triturado, dejándolo marinar una hora en la nevera antes de freír.
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