Guisantes con tomate frito, jamón, chorizo y huevo

Name: Guisantes con tomate frito, jamón, chorizo y huevo
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 cebolla; 1/2 bolsa guisantes congelados; 1 paquete jamón en taquitos; 1 paquete chorizo en taquitos (chorizo picante opcional); 1 bote tomate frito; 4 huevos

Beatriz Enriquez Villarejo @cook_9701236

Esta receta es para mí de esas recetas que te recuerdan a una persona cada vez que las comes. Me la enseñó mí tía y fue de los últimos recuerdos que tuve de ella antes de que nos dejara. Que suerte tenemos de heredar recetas tradicionales y familiares! El sabor es increíble y además, es una forma de hacerle comer guisantes incluso a quien no le gusta la verdura porque el chorizo, el jamón y el tomate le dan un toque muy especial. Espero que os guste!

Guisantes con tomate frito, jamón, chorizo y huevo

Beatriz Enriquez Villarejo @cook_9701236

Guardada

Ingredientes

4 raciones

1/2cebolla
1/2 bolsaguisantes congelados
1 paquetejamón en taquitos
1 paquetechorizo en taquitos (chorizo picante opcional)
1 botetomate frito
4huevos

Guardada

Pasos de la receta

1

Sofreír la media cebolla con el aceite.
2

Una vez pochada la cebolla (echarle sal ayuda a pocharla) añadir los taquitos de jamón y los taquitos de chorizo (yo le echo chorizo picante para que le de mejor gusto pero si no os gusta el picante o estáis embarazadas mejor echarle chorizo normal)
3

Una vez el chorizo y el jamón estén hechos (bastará con darle vueltas junto con la cebolla un par de minutos a fuego medio) añadimos los guisantes
4

Después de los guisantes, añadimos el bote de tomate frito y un vaso de agua y dejamos cocer durante 10 minutos a fuego fuerte dándole vueltas de vez en cuando para que no se pegue. Añadimos sal al gusto.
5

Una vez que ya estén cocidos los guisantes y no quede a penas agua, añadimos los huevos sobre ellos con cuidado para que no se rompa la yema y apagamos el fuego dejando que se hagan con el propio calor del guiso
6

Servimos y a comer...y disfrutar