Tarta de pollo y chauchas

Name: Tarta de pollo y chauchas
Yield: 6 a 8 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 cebollas chicas; 1/2 pechuga de pollo; 500 gr chauchas; 2 huevos duros; 4 huevos frescos; 1 taza leche fría; 1 cucharada fécula de maíz colmada; queso rallado a gusto; sal, pimienta, condimento para arroz, nuez moscada; 5 hojas salvia fresca, 2 hojas menta fresca. 1 hoja laurel; 1 tapa tarta

Susana Riccioni @cook_11819290

Mar del Plata - Argentina

Hay días en que tu heladera tiene algo de esto y otro poco de aquello, pero no te alcanza para lo que sueles cocinar, es el momento de crear. Había en mi cocina un rico olor a mermelada de naranjas que estaba en proceso, y de a poco empezó a llegar olor de aromáticas perfumando el pollo, y por si fuera poco, el asado que degustaríamos en el almuerzo, desprendiendo su aroma... QUE RICO! Y comenzó a tomar forma mi receta.

Tarta de pollo y chauchas

Susana Riccioni @cook_11819290

Mar del Plata - Argentina

Guardada

Ingredientes

45 minutos

6 a 8 porciones

3cebollas chicas
1/2pechuga de pollo
500 grchauchas
2huevos duros
4huevos frescos
1 tazaleche fría
1 cucharadafécula de maíz colmada
queso rallado a gusto
sal, pimienta, condimento para arroz, nuez moscada
5 hojassalvia fresca, 2 hojas menta fresca. 1 hoja laurel
1tapa tarta

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos

1

Hervir la pechuga con el laurel y 2 hojas de salvia. Una vez cocida picarla y reservar. Limpiar las chauchas, hervirlas y triturarlas a gusto.
2

Picar finamente las cebollas y rehogarlas, una vez doradas agregar la pechuga y una cucharadita de condimento para arroz, algo de sal y pimienta, mezclar a fuego bajo para que se impregnen los sabores.
3

Incorporar las chauchas, la salvia y menta bien picadas (si les gusta más aromática la preparación usar unas hojas más de salvia, no exagerar), mezclar bien. Apagar el fuego.
4

Unir los huevos duros picados groseramente. Pre-calentar el horno a fuego máximo.
5

Por otro lado batir los huevos; en otro bol disolver la cucharada de fécula con la taza de leche fría, un poquito de nuez moscada y algo de sal, agregar los huevos batidos, agitar bien e incorporarlos a la preparación anterior, revolviendo muy bien.
6

A una tartera de 25 cm de diámetro, forrarla con la masa y volcar el relleno, dejándolo parejo, Cubrir con bastante queso rallado.
7

Hornear la tarta, primero por 10 minutos a fuego fuerte en el estante más bajo del horno, para que cocine y seque la masa, luego bajar el fuego a mediano y ponerla en el estante del medio por 20 minutos o hasta dorar.
8

Espero les guste y BUEN PROVECHO !!!