Se corta la cebolla en juliana (como se cortan para la ensalada) y los dientes de ajo en láminas, se pochan las dos cosas juntas en la fuente a fuego lento.

Una vez que la cebolla esté ya transparente se ponen los lomitos encima unos 5 o 7 minutos y mientras se va calentando el horno a 150º.

Cuando hayan pasado los 7 minutos se retira y se abren los huevos encima para posteriormente meterlo en el horno.

Se mete en el horno y transcurrido más o menos el tiempo dicho se saca del horno se echa por encima un poco de perejil picado y como diría nuestro amigo Arguiñano… Ricooo ricoooo. A mi me gusta así tiene un sabor buenísimo pero se puede acompañar de patatas o lo que queráis.