Torta negra a la Yandira

Name: Torta negra a la Yandira
Cuisine: venezolana
Ingredients: 1 taza Harina sin Leudante; 1 taza Harina de Trigo tostada (gofio); 1/2 taza Harina de Arroz (Crema de Arroz); 1 cda sopera de Canela en polvo; 1 cda colmada de Polvo de Hornear; 1 limón (zumo); 4 cdas colmadas de Cacao en Polvo; 1/2 panela de Papelón diluida en 1/4 de taza de agua; 1 taza agua; 100 grs frutas confitadas dulces (se pueden agregar chispas de chocolate, maní o chispas de colores pero se debe agregar 150 gr de azúcar para ar el dulzor); 1 pizca sal; 1 Cda sopera de aceite; Aceite o margarina y harina para el molde; 1 taza pequeña de café ya preparado y endulzado (opcional)

María Yandira Ríos @cook_11861031

Torta negra a la Yandira

María Yandira Ríos @cook_11861031

Guardada

Ingredientes

1 tazaHarina sin Leudante
1 tazaHarina de Trigo tostada (gofio)
1/2 tazaHarina de Arroz (Crema de Arroz)
1 cdasopera de Canela en polvo
1 cdacolmada de Polvo de Hornear
1limón (zumo)
4 cdascolmadas de Cacao en Polvo
1/2panela de Papelón diluida en 1/4 de taza de agua
1 tazaagua
100 grsfrutas confitadas dulces (se pueden agregar chispas de chocolate, maní o chispas de colores pero se debe agregar 150 gr de azúcar para ar el dulzor)
1 pizcasal
1 Cdasopera de aceite
Aceite o margarina y harina para el molde
1 tazapequeña de café ya preparado y endulzado (opcional)

Guardada

Pasos de la receta

1

Mezcla bien todos los ingredientes secos, luego de que se vea una mezcla homogena, se agrega poco a poco los ingredientes líquidos y se mezclan muy bien, la taza de agua se va agregando poco a poco hasta ver que la mezcla está bien compactada y suave, si nota muy espesa se le puede agregar la taza pequeña de café y un poco más de agua, hasta que la mezcla esté lista y suave.
2

Un Molde pequeño en forma rectangular, de corazón o cuadrado, enmantequillar y enharinar. Luego encender el horno a 180º C. hornear por 25 minutos. Transcurrido el tiempo verificar si está lista la torta con un palillo limpio penetrar el centro de la torta si sale seco ya está lista. Apagar y retirar del horno.