Arroz con leche de coco

Name: Arroz con leche de coco
Cuisine: españolas
Ingredients: 800 ml leche entera; 200 ml. leche de coco; 130 grs. arroz redondo; 125 grs. azúcar; 1 palo canela; La piel de un limón (sólo la parte amarilla que la blanca amarga); Canela o azúcar para decorar; Coco rallado (opcional)

DirectoALaMesa @directoalamesa

Me gusta probar diferentes toques a recetas que ya conozco, ya sea por mejorarlas o como en este caso, por cambiar. Y el resultado ha sido muy bueno, para los amantes del coco se lo recomiendo.

Creo que la leche de coco le aporta suavidad y para las personas que no puedan tomar leche de vaca, es una buena alternativa, de forma que pueda utilizar leche de almendras o de coco como sustituto.

Me gusta probar diferentes toques a recetas que ya conozco, ya sea por mejorarlas o como en este caso, por cambiar. Y el resultado ha sido muy bueno, para los amantes del coco se lo recomiendo.

Creo que la leche de coco le aporta suavidad y para las personas que no puedan tomar leche de vaca, es una buena alternativa, de forma que pueda utilizar leche de almendras o de coco como sustituto.

Arroz con leche de coco

DirectoALaMesa @directoalamesa

Me gusta probar diferentes toques a recetas que ya conozco, ya sea por mejorarlas o como en este caso, por cambiar. Y el resultado ha sido muy bueno, para los amantes del coco se lo recomiendo.

Creo que la leche de coco le aporta suavidad y para las personas que no puedan tomar leche de vaca, es una buena alternativa, de forma que pueda utilizar leche de almendras o de coco como sustituto.

Me gusta probar diferentes toques a recetas que ya conozco, ya sea por mejorarlas o como en este caso, por cambiar. Y el resultado ha sido muy bueno, para los amantes del coco se lo recomiendo.

Creo que la leche de coco le aporta suavidad y para las personas que no puedan tomar leche de vaca, es una buena alternativa, de forma que pueda utilizar leche de almendras o de coco como sustituto.

Guardada

Ingredientes

800 mlleche entera
200 ml.leche de coco
130 grs.arroz redondo
125 grs.azúcar
1 palocanela
La piel de un limón (sólo la parte amarilla que la blanca amarga)
Canela o azúcar para decorar
Coco rallado (opcional)

Guardada

Pasos de la receta

1

Con Thermomix:
2

Ponemos la mariposa en las cuchillas y vertemos todos los ingredientes salvo el azúcar. Lo tenemos durante 35-40 minutos, a 90º C, velocidad 1.
Sacamos el palo de canela y la piel del limón. Añadimos el azúcar y si nos gusta un poco de coco rallado y programamos durante 5-10 minutos, a 90ºC velocidad 1.
3

Sin Thermomix:
4

En una cazuela ponemos la leche, el arroz, la peladura de limón y el palo de canela, y dejamos cocinar a fuego suave durante 40-45 minutos.
Os aconsejo remover cada 4 o 5 minutos para que no se pegue.
5

Pasado ese tiempo el arroz tendrá una textura muy melosa por lo que sólo quedará incorporar el azúcar y si nos gusta el coco rallado. Removemos bien y lo dejamos otros 5 a 10 minutos. Importante remover bien ya que el azúcar puede hacer que se pegue más fácilmente.
Retiramos el palo de canela y la peladura del limón.
6

Servimos en cuencos o una fuente grande y dejamos que atempere.
7

Espolvoreamos canela por encima o si tenéis podéis animaros a quemar algo de azúcar con un soplete.
8

También está muy bueno con coco rallado por encima.
¿Os animáis a probar?