Risotto con champiñones 🍄
Hace rato estaba con ganas de preparar un rico y sencillo risotto con champiñones con un arroz divino que había comprado en el barrio chino. La verdad nunca lo había hecho y me daba un poco de miedo más que nada llegar al punto correcto del arroz, pero por suerte resultó tal y como lo esperaba 👏👏💃💃💃🍾
Risotto con champiñones 🍄
Hace rato estaba con ganas de preparar un rico y sencillo risotto con champiñones con un arroz divino que había comprado en el barrio chino. La verdad nunca lo había hecho y me daba un poco de miedo más que nada llegar al punto correcto del arroz, pero por suerte resultó tal y como lo esperaba 👏👏💃💃💃🍾
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Limpiar los champiñones con un trapito húmedo.
- 2
Filetear y saltear en un poco se manteca. Retirar y reservar.
- 3
En la misma sartén colocar la manteca y saltear la cebolla.
- 4
Este tipo de arroz de grano gordito es ideal. Así de lindo está el mío.
- 5
Una vez que la cebolla está lista agregar el arroz.
- 6
Agregar el vino blanco y cocinar un minuto.
- 7
Ir agregando por cucharones el caldo de ave caliente. Yo puse aproximadamente 2 tazas de agua en una ollita con 2 cubitos de caldo de gallina. No agregué nada extra de sal.
- 8
Cocinar a fuego bajo durante 15 minutos aproximadamente. Depende del grano. Una vez que está cremoso pero aún al dente en el centro agregar los champiñones reservados, el perejil
- 9
Y queso rallado. Rectificar si hiciera falta sal y pimienta. Tapar y dejar reposar 5 minutos.
- 10
Servir espolvoreado con más queso rallado.
¿Has hecho la receta? ¡Comparte una Cooksnap!
Dile al Norali cómo te quedó.
¡No hay nada mejor para dar las gracias que una foto!
¡Alguien ha hecho tu receta y te ha mandado una Cooksnap!
Palabra clave
Recetas parecidas
Más recetas recomendadas
Comentarios