Pimientos del piquillo rellenos de queso fresco

Name: Pimientos del piquillo rellenos de queso fresco
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bote pimientos del piquillo; 200 gr. queso fresco de cabra; 2 huevos; 50 ml. nata para cocinar; Tomate frito; 1 ajo

Ve Poniendo La Mesa @cook_4471024

Madrid

Los pimientos del piquillo son saquitos que aceptan un montón de preparaciones cubierto con una salsa. En este caso lo rellenaremos con queso fresco y una salsa de pimientos del piquillo. Enjoy!

Pimientos del piquillo rellenos de queso fresco

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Madrid

Los pimientos del piquillo son saquitos que aceptan un montón de preparaciones cubierto con una salsa. En este caso lo rellenaremos con queso fresco y una salsa de pimientos del piquillo. Enjoy!

Guardada

Ingredientes

1 botepimientos del piquillo
200 gr.queso fresco de cabra
2huevos
50 ml.nata para cocinar
Tomate frito
1ajo

Guardada

Pasos de la receta

1

Cocer los huevos y reservar
2

Aplastar con un tenedor el queso fresco mezclar con las yemas picadas de huevo cocido y ajo picado o triturado
3

Rellenar el interior de los pimientos con la mezcla reservando dos de ellos para la salsa
4

Triturar con la batidora los dos últimos pimientos del piquillo, la nata y un par de cucharadas soperas de tomate frito. Salpimentar.
5

Poner en una bandeja de horno los pimientos rellenos con la salsa encima y la clara de los huevos cocidos picado. Orégano en plan decoración
6

Meter en el horno a 160°C durante 10 min.