Petit Suisse caseros de mango!!!

Name: Petit Suisse caseros de mango!!!
Yield: 8 vasitos
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Mango grande; 250 ml Leche; 200 gr Queso crema; 60 gr Azúcar; 8 gr Gelatina; 200 ml Nata para montar; Decoración:; 200 gr Queso crema; 60 gr Azúcar glass; 1 cucharadita Vainilla; Mango en trocitos pequeños

PATRICIA *Patyco-Candybar* @patycocandybar

Madrid, Spain

@cocinandosabores #estesiesungranpetit
Este mes tenemos como reto un petit de fresa...pero yo os traigo un petit de mango...aprovechando que estoy en tierras tropicales... aquí donde los mangos son enormes, increiblemente frescos y tienen un aroma maravilloso y cautivador!!!
Mis petit han quedado deliciosos muy suaves y han desaparecido en un plis plas...tendre que repetir por supuesto!!!

Petit Suisse caseros de mango!!!

PATRICIA *Patyco-Candybar* @patycocandybar

Guardada

Ingredientes

8 vasitos

1Mango grande
250 mlLeche
200 grQueso crema
60 grAzúcar
8 grGelatina
200 mlNata para montar
Decoración:
200 grQueso crema
60 grAzúcar glass
1 cucharaditaVainilla
Mango en trocitos pequeños

Guardada

Pasos de la receta

1

Mise en place:
2

Hidratamos la gelatina con 4 cucharaditas de agua durante 10 minutos...
3

Pelamos y troceamos un mango...
4

Ponemos en el vaso de la licuadora los trozos de mango y una parte de la leche, licuamos muy bien...
5

Colamos la pulpa del mango...
6

Agregamos el resto de la leche y lo llevamos al fuego, hasta el punto antes de llegar a ebullición, retiramos y añadimos la gelatina hidratada, removiendo hasta integrar...
7

Ahora añadimos el queso crema...
8

Añadimos la nata...
9

Mezclamos muy bien intentando no dejar ningún grumo y dejamos templar durante 10 minutos...
10

Ya podemos poner la mezcla en nuestros vasitos...
11

Dejamos enfriar por completo antes de llevar a la nevera...
12

Donde los dejaremos durante toda una noche ó un mínimo de 4 horas para que cuajen bien...
13

Para decorarlos, batimos el queso crema frío con el azúcar glass y la vainilla, hasta obtener una crema suave y untuosa, que colocaremos en una manga pastelera con una boquilla de estrella grande...
14

Cortamos el mango en cuadritos pequeños..
15

Hacemos un copete de crema sobre el petit tal como lo veis y adornamos con trocitos del mango fresco...
16

Este mini postre es ideal para comer a cualquier hora, es la delicia en vasito más rica que os podéis imaginar, tenéis que hacerla estoy segura que os encantara!!! #estesiesungranpetit

Guardada

Cooksnaps

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PATRICIA *Patyco-Candybar* @patycocandybar

5 de marzo de 2018 05:54

Madrid, Spain

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