Empezamos haciendo la salsa agridulce: mezclar los ingredientes en la proporción indicada, poner al fuego y dejar hervir hasta que espere sin dejar de remover.

Para el cerdo: cortar la carne en trozos de 2×2cm, se frota con sal y se salte a 7 minutos y reservar en un plato. Se fríe el pimien ti y la cebolla y se le añade salsa agridulce, cuando espero se le añade la carne.