Revuelto de pisto y quinoa
Sobró un poco de pisto y con un poco de quinoa y huevos se ha convertido en una deliciosa cena. Llena de fibra, ligera y a la vez saciante.
Revuelto de pisto y quinoa
Sobró un poco de pisto y con un poco de quinoa y huevos se ha convertido en una deliciosa cena. Llena de fibra, ligera y a la vez saciante.
Pasos de la receta
- 1
Preparar el pisto. Primeramente hacemos la cebolla junto los pimientos, para después añadir la berenjena y calabacín. Una vez están blanditos (unos 30 min) añadir un tomate rallado y dejar unos minutos más.
- 2
Cocer la quinoa en un cazo con agua previamente lavada con la ayuda de un colador. 10 minutos de cocción.
- 3
Batir dos huevos, añadir la Quinoa escurrida
- 4
Añadir la verdura y remover. Hacer la tortilla removiendo en la sartén. Lista para comer.
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