Salchicha Parrillera, Papas Doradas y Rúcula
Al pasar por la carnicería, vi una rosca de Salchicha Parrillera y pensé porque no combinar todo lo que me gusta en un solo plato, eso si alto en calorías, pero variados en texturas, colores y sabores y por sobre todas las cosas fácil de preparar.
Salchicha Parrillera, Papas Doradas y Rúcula
Al pasar por la carnicería, vi una rosca de Salchicha Parrillera y pensé porque no combinar todo lo que me gusta en un solo plato, eso si alto en calorías, pero variados en texturas, colores y sabores y por sobre todas las cosas fácil de preparar.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Calentamos el horno a máximo y en una Asadera grande, colocamos las papas con cáscara cortadas en trozos gruesos de 2 cm., los Echalotes cortados al 1/2 y 3 Cucharadas de Aceite de Oliva, Sal y Pimienta (si es recién molida mejor). Cocinamos durante 15 minutos o el tiempo que lleve hasta que empiecen a dorar las Papas.
- 2
Sumarle la Salchicha Parrillera cortada en tiras de 3 cm. aproximadamente y cocinar todo junto por 30’a 40’ (las papas deben estar tiernas y las Salchichas bien cocidas).
- 3
Para presentarlo en la mesa, colocamos nuestra preparación de la Asadera sobre un colchón verde (sin tallos), rociándola con el Jugo de Limón o Salsa de Soja o una Vinagreta de Soja y una fina lluvia de escamas de Sal y servir para que se mezcle el picor de la Rúcula, el Limón o Soja (a gusto) y las Papas, Echalotes y las Salchichas.
- 4
Tips: Vinagreta de soja: es 1 parte de Aceite de Oliva, 1 de Salsa de Soja, 1 de Agua y 1/2 de Aceto Balsámico. Mezclamos fervientemente y lista.
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