Bizcocho Súper con avena y frutas confitadas

Lo crujiente de la superficie es un adelanto del agradable sabor de este bizcocho, el toque de vainilla y la suave consistencia son una gran tentación y posiblemente lo comerás aún ¡calentito!
Bizcocho Súper con avena y frutas confitadas
Lo crujiente de la superficie es un adelanto del agradable sabor de este bizcocho, el toque de vainilla y la suave consistencia son una gran tentación y posiblemente lo comerás aún ¡calentito!
Pasos de la receta
- 1
Precalienta el horno a 180 °C. Coloca una cinta de papel de horno a un molde rectangular que abarque el fondo y las caras laterales más amplias. Al resto, ponle mantequilla y cubrelo con harina.
- 2
Mezcla juntas las harinas y el polvo para hornear y reserva.
- 3
En la batidora, coloca los huevos y el papelón y mezcla hasta que estén cremosos. Agrega la vainilla y el aceite lentamente.
- 4
Incorpora por tandas la harina y continúa batiendo para integrarlo todo. Retira de la batidora.
- 5
Aparte, une 1 cucharada de harina con la fruta confitada y lleva a la mezcla removiendo con espátula.
- 6
Lleva todo al molde, aplana y hornea entre 30 - 40 minutos o hasta que al meter un palillo salga limpio.
- 7
Para el melado: coloca en una ollita 400 cc de agua y 1 panela de papelón. Tapa y cocina hasta disolver completamente esta. Al templar, cuela y envasa.
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