Fundir la mantequilla y mezclar con las galletas y se le añade un chorrito de leche, lo conpactamos y ponemos en el frigo. Se funde la nata el queso y el azúcar a fuego lento y moviendo. (Importante se cuela) después de colado se añade la gelatina hidratada unos minutos, sin pasarse. Con el mismo calor se funde removiendo la gelatina
Se añade al molde con la base y al frigo. Después una vez fría, se añade la mermelada, esta es la vieja fábrica de frutos del bosque.