Masa de Pizza

Name: Masa de Pizza
Cuisine: chilenas
Ingredients: 900 grs harina de trigo; 100 grs harina de trigo integral; 600 ml agua fría; 10 grs azúcar; 25 grs sal; 10 grs levadura deshidratada; 50 ml aceite de oliva

Nelson Martinez @cook_12127237

He trabajado durante varios años como pizzero y esta es la mejor receta de pizza que he aprendido.

Masa de Pizza

Nelson Martinez @cook_12127237

He trabajado durante varios años como pizzero y esta es la mejor receta de pizza que he aprendido.

Guardada

Ingredientes

900 grsharina de trigo
100 grsharina de trigo integral
600 mlagua fría
10 grsazúcar
25 grssal
10 grslevadura deshidratada
50 mlaceite de oliva

Guardada

Pasos de la receta

1

En un bowl se pone el agua junto el azúcar y la sal, luego se incorpora la harina poco a poco y la levadura (sin permitir que haga contacto directo con el agua y la sal)
2

Mezclar hasta tener una masa homogénea, al final se agrega en aceite y se incorpora a la masa, para porcionarla se hacen bollos de 300 gr y se deja leudar durante 10 a 12 horas en la nevera.
3

Al hornearla se debe tener el horno en 280 grados durante 5 a 6 minutos, todo depende del queso y los toppings que hallan usado.