Espirales de colores a mi carbonara
Son “a mí carbonara” porque excluí el huevo cocido y rallado que lleva la carbonara auténtica. Solo tenemos que añadirlo para que sean los tradicionales.
Espirales de colores a mi carbonara
Son “a mí carbonara” porque excluí el huevo cocido y rallado que lleva la carbonara auténtica. Solo tenemos que añadirlo para que sean los tradicionales.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Primero llenamos un cazo con agua y le añadimos media pastilla de avecrem, un chorreón de aceite, una hoja de laurel, sal, pimienta y orégano y ponemos a hervir
- 2
Ahora vamos con el bacon que lo pondremos en una sartén a fuego medio para que no se nos pegue, cuando esté a nuestro gusto sacamos
- 3
A continuación añadiremos la cebolla cortada en brunoise y la añadimos sin echarle aceite porque ya tiene el de el bacon. Dejamos a un fuego bajo para que se haga bien y luego no esté dura
- 4
Vamos con las espirales, yo primero lleno un plato con lo que me voy a comer porque las espirales no se hinchan apenas y lo añadimos a la olla removiendo de vez en cuando para que no se peguen. Bajaremos un poco el fuego
- 5
Cuando tengamos la cebolla añadiremos la nata, el bacon, el queso y removemos. Ahora la sal, pimienta, ajo en polvo y el orégano y le podemos añadir otra hoja de laurel. Dejamos 15’ que se mezcle y cocine todo
- 6
Escurrimos los macarrones y cuando tengamos la salsa lo mezclamos todo, os aconsejo en la olla donde hervimos los macarrones para que al mezclar no se salga nada y a disfrutar !
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