Arroz con leche vegano (con leche de soja)

Name: Arroz con leche vegano (con leche de soja)
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 1/2 litro leche de soja con calcio; 75 gr. arroz; 50 gr. azúcar (unas cuatro cucharadas operas, o al gusto de cada uno); Canela en rama (1 palo); Piel de limón y naranja; 1 muñequilla de anís en grano (anises envueltos y atados en una gasa); Canela en polvo

Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943

Madrid, Madrid, España

Distinto que el tradicional pero muy rico también. La leche de soja, la enriquecida con calcio, es un poco dulzona y con un sabor a vainilla que le da un sabor muy peculiar....me ha gustado mucho....siempre probando y experimentando.
Mi dicho es: yo lo hago y si no queda bien, pues no pongo la receta. 😉

Arroz con leche vegano (con leche de soja)

Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943

Madrid, Madrid, España

Guardada

Ingredientes

1 1/2 litroleche de soja con calcio
75 gr.arroz
50 gr.azúcar (unas cuatro cucharadas operas, o al gusto de cada uno)
Canela en rama (1 palo)
Piel de limón y naranja
1muñequilla de anís en grano (anises envueltos y atados en una gasa)
Canela en polvo

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Pasos de la receta

1

Poner la leche de soja a hervir (dejando un poco para desleír el azúcar y ponerlo a media cocción) junto con la piel de limón y naranja, la canela en rama, la muñequilla de anís en grano y el arroz....remover para que no se apelmace el arroz y quede suelto.
2

Remover continuamente hasta que esté hecho el arroz. A media cocción poner el resto de la leche con el azúcar disuelto. Dejar un poco al dente porque luego hasta que se enfría termina de hacerse, pero eso va en gustos...si veis que queda caldoso no os preocupéis, la leche de soja espesa bastantes al cocer y al enfriar el arroz tira mucho de ella. Si queda espeso añadir más leche.
3

Espero que os guste!!!

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Cooksnaps

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Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943

22 de marzo de 2018 16:52

Madrid, Madrid, España

Me apasiona la cocina, sobre todo conservar las recetas antiguas y especialidades de mi familia. Podéis seguirme en mi blog personal de Facebook https://m.facebook.com/Soy-guisandera-no-cocinera-270730763263100/?hc_location=ufi

Comentarios (3)

Marieta @maria_marieta

23 de abril de 2018 10:01

Buenos días Mayte,Con postres así y todos los que tienes tan ricos... ¡Espero que esta actividad te encante! La semana pasada estábamos con semana saludable y el aguacate y esta semana... ¡¡1ª Semana de repostería que inauguramos con recetas de #tiramisu!! Puedes compartir tu receta o recetas de tiramisú desde hoy hasta el 2 de mayo usando el hashtag #tiramisú o incluyéndola en la página del concurso. Un abrazo!!!María

Palabra clave

Arroz Con Leche Leche De Soja

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