Pastel de zanahoria

Andy 1D @cook_11945940

Receta que saqué del sitio: el horno de lucas. Aclaro no es mi receta.
http://elhornodelucas.com/recetario/postres/pastel-de-zanahoria-con-cubierta-de-limón

Pastel de zanahoria

Andy 1D @cook_11945940

Receta que saqué del sitio: el horno de lucas. Aclaro no es mi receta.
http://elhornodelucas.com/recetario/postres/pastel-de-zanahoria-con-cubierta-de-limón

Guardada

Ingredientes

12 personas

3 tazasharina de trigo
3 cucharaditaspolvo para hornear
2 tazasazúcar
6huevos
1 1/2 tazasleche
200 gmantequilla suavizada
1 1/2 tazaszanahorias, peladas y ralladas
440 gpiña de lata, escurrida y picada
Para la cubierta:
500 gqueso crema, suavizado
1/2 tazaazúcar glas
1/3 de taza de jugo de limón
2 cucharadasleche

Guardada

Pasos de la receta

1

Para hacer el pastel, cierne la harina y el polvo para hornear. Agrega el azúcar y mezcla bien.
Añade uno a uno los huevos, la leche, mantequilla, las zanahorias y la piña, y bate perfectamente.
Vierte la mezcla sobre un molde circular, de 20 cm de diámetro, previamente engrasado y con papel de estraza en el fondo.
Hornea a 160°C, durante una hora o hasta que al meter en el centro un palillo, éste salga seco. Deja enfriar en una rejilla.
Para preparar el betún,