Menestra de plátano verde con atún

Name: Menestra de plátano verde con atún
Yield: 6 raciones
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 2 plátanos verdes grandes; 1 lata (180 gr) atún; 1 tomate; 1 pimiento verde; 1 cebolla colorada; 1/2 taza culantro picado; 1 cubo caldo de gallina; 1/2 cucharadita achiote; al gusto Sal; 1 pizca pimienta negra; 1 pizca comino

vepi73 @cook_vepi73

Ecuador

En mi casa gustan mucho de la comida costeña y pues me gusta siempre complacerlos con nuevos gustitos, espero les guste.

Menestra de plátano verde con atún

vepi73 @cook_vepi73

Ecuador

En mi casa gustan mucho de la comida costeña y pues me gusta siempre complacerlos con nuevos gustitos, espero les guste.

Guardada

Ingredientes

6 raciones

2plátanos verdes grandes
1 lata (180 gr)atún
1tomate
1pimiento verde
1cebolla colorada
1/2 tazaculantro picado
1 cubocaldo de gallina
1/2 cucharaditaachiote
al gustoSal
1 pizcapimienta negra
1 pizcacomino

Guardada

Pasos de la receta

1

En una olla ponemos a cocinar los dos verdes picados en trocitos, dejamos que se espese un poco.
2

Aparte en una cacerola hacemos un refrito con la cebolla picada en corte juliana, el tomate picado sin semillas, el pimiento verde picado, el achiote, sal, comino y pimienta negra.
3

Una vez que esta listo el refrito lo añadimos al verde y revolvemos unos 3 minutos, luego echamos el cubo de caldo de gallina.
4

Luego echamos el atún en lomitos y revolvemos durante 3 minutos más para luego echar el culantro picado y mezclar por 3 minutos.
5

Es importante dejar que se ablande y espese un poco el plátano, pero no que se haga puré.
6

Lo servimos con arroz y con una taza de café pasado, hay que delicia... Buen provecho!!! :)

Guardada

Cooksnaps

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vepi73 @cook_vepi73

26 de marzo de 2018 07:23

Ecuador

Me considero una persona sencilla y creativa, además de las manualidades, me apasiona la cocina y eso lo aprendí de mi abuelita materna, es por eso que comparto cada receta, para que a quienes les parezca ricas, las preparen,me gusta este espacio porque puedo conocer amigas y amigos y además el arte culinario de otros países. Te dejo mi página www.misabrosacocina.jimdo.com.

Comentarios (3)

Shirley @ShirleyPorroa123

26 de marzo de 2018 15:26

Hooola Vepi! qué alegría verte nuevamente en la comunidad 👌🏽Te cuento que hemos recomendado tu receta para el almuerzo de hoy a través de Facebook: https://www.facebook.com/cookpadrecetas/posts/10156123226413632Te ha quedado riquísimo!!!! 😋Espero que te guste. Un beso, Shirley

Palabra clave

Menestra Plátano Verde Atún

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