Ensalada de patatas, huevo, langostinos cocidos y surimi
Ya empieza a venir el calorcito, y con él la ensalada de patata! Me encanta!!!
Ensalada de patatas, huevo, langostinos cocidos y surimi
Ya empieza a venir el calorcito, y con él la ensalada de patata! Me encanta!!!
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Primero cocemos los huevos durante 6 minutos, después de que el agua arranque a hervir. A los 6 minutos retiramos de la cazuela y dejamos enfriar
- 2
Paralelamente, pelamos las patata, las partimos por la mitad y las ponemos en agua y a fuego medio con poquita sal. Pasados 10 minutos bajar a fuego mínimo. Cuando pasen 20 minutos, con un palillo ir comprobando si la patata está hecha. Una vez el palillo la atraviese con facilidad. Retirarlas del agua y dejarlas enfriar
- 3
Pelar los langostinos y cortarlos pequeñito. Además cortar también el surimi y echar en un bol amplio.
- 4
Una vez fríos los huevos, pelarlos y cortarlos. Añadirlos al bol.
- 5
Cortar las patatas y ponerlas en el bol
- 6
Mezclar todo muy poco a poco intentando no aplastar, y añadir la mayonesa poco a poco.
- 7
Salen unos dos platos decorados como en la foto. Acuérdate de reservar un poco de huevo, patata y langostinos para decorar como en la foto
- 8
Degustar como aperitivo o primer plato de la comida.
- 9
Que aproveche!
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