Crema de auyama

Name: Crema de auyama
Cuisine: venezolana
Ingredients: 1 litro caldo de pollo o carne; 1 kilo auyama; 1 cucharada leche en polvo; 1 cucharada queso blanco rallado; Cilantro picadito para decorar; al gusto Sal y pimienta

Betsabé Irene Valor Cásseres @betsirene

Caracas - Venezuela

Fuente: "La Cocina Ligera de Conchita" de Conchita De Simone

Crema de auyama

Betsabé Irene Valor Cásseres @betsirene

Caracas - Venezuela

Fuente: "La Cocina Ligera de Conchita" de Conchita De Simone

Guardada

Ingredientes

1 litrocaldo de pollo o carne
1 kiloauyama
1 cucharadaleche en polvo
1 cucharadaqueso blanco rallado
Cilantro picadito para decorar
al gustoSal y pimienta

Guardada

Pasos de la receta

1

Lavar la auyama y retirar la concha cuidadosamente tratando de perder mucha pulpa.
2

Hervir la auyama en trozos en el caldo de pollo o de carne. Cocinar hasta que esté muy blanda.
3

Licuar parte del caldo con la auyama. Ir agregando caldo hasta obtener la consistencia deseada, ni muy espesa o muy ligera, al final, será como usted prefiera.
4

Incorporar la leche y el queso. Licuar hasta integrar bien y llevar nuevamente al fuego.
5

Al estar caliente servir decorada con cilantro picadito. Buen provecho.

Guardada

Cooksnaps

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Betsabé Irene Valor Cásseres @betsirene

7 de abril de 2018 19:51

Caracas - Venezuela

#CocinarEsAmar 💝 Súper atraída por la cocina pero solo para mi familia y amigos, sin pretensiones profesionales. Sin embargo, gracias a Cookpad cada día estoy más animada con la cocina por lo que creé un blog para compartir: www.betsacocina.blogspot.com, ¡te espero!

Comentarios

Richard Antonio @cook_13471540

19 de julio de 2018 15:26

Se muy delicioso.

Palabra clave

Cremas Auyama

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