Mezclamos los ingredientes de la masa, y lo dejamos hasta que se doble de tamaño.

Aparte en una sartén echamos el aceite, el ajo, la cebolla cortada y la freímos todo un poco.

Añadimos el calabacín y las zanahorias que hemos rallado, las especias y dejamos todo cocinar (10 minutos)luego añadimos los guisantes que hemos cocido con agua y sal, las aceitunas, el perejil, mezclamos todo y apagamos el fuego.

Cortamos la masa en bolas iguales, luego cogemos una bola, la estiramos con el rodillo, ponemos una cuchara grande del relleno y la cerramos. y la colocamos en una bandeja de el horno.(ver el vídeo) https://youtu.be/HFBQffSfEMw

Dejamos fermentar nuestros panes unos 15 minutos.

Untamos los panes con una yema de un huevo más una cuchara de leche, y polvoreamos por encima con Sésamo.

Metemos la bandeja al horno a 200 grados que precalentamos antes hasta que se pongan doraditas.

Mm ya nuestros panes listos para una cena informal o para el mes de Ramadán.