Sopa/crema de elote

Name: Sopa/crema de elote
Cuisine: mexicanas
Ingredients: Elotes; Caldo de pollo o knorr suiza; Mantequilla; al gusto Epazote; al gusto Cebolla para dar sabor (puede ser de la deshidratada); Para el acompañamiento: crema, queso, opcional chile de árbol molido o salsa macha

CCR @cook_ccr

Es una sopa que mi mamá me hacía de pequeña, aunque suene loco e irreal, yo no conocía los esquites y cuando los conocí no entendía por que le ponían mayonesa jajaja, esta receta digamos que es parecida a los esquites pero con mucho más sabor ( según mi criterio claro jajaja ) y mi mamá le decía crema de elote por el solo hecho de que le ponía crema al servirlo jajaja, espero le den oportunidad y les guste

Sopa/crema de elote

Guardada

Ingredientes

Elotes
Caldo de pollo o knorr suiza
Mantequilla
al gustoEpazote
al gustoCebolla para dar sabor (puede ser de la deshidratada)
Para el acompañamiento: crema, queso, opcional chile de árbol molido o salsa macha

Guardada

Pasos de la receta

1

Se desgrana los elotes, yo lo compro en una frutería y ahí me lo desgranan
2

Se coloca una cacerola al fuego y se pone margarina al gusto
3

Sin que se llegue a quemar la margarina, pon cebolla natural al gusto y mueve un poco luego incorpora los granos de elote y revuelve hasta que veas que se pongan como transparentes
4

Vierte el consomé de pollo o si no tienes agua y revuelve y deja hervir
5

Cuando hierva, si le pusiste agua en lugar de caldo puedes echarle el knorr suiza y un poco de sal, recuerda que el knorr suiza es saladito, también echa el epazote al gusto y un poquitito de polvo de cebolla si es que no usaste cebolla natural (paso 3)
6

Ya una vez que se coció se sirve en plato hondo agrégale crema, queso (al gusto, yo le hecho queso fresco y mi marido del queso parmesano) y con salsa macha sabe delicioso o con algún otro chile al gusto, de verdad sabe muy distinto de los también ricos esquites 😜