Solomillo de cerdo al Pedro Ximenez

Name: Solomillo de cerdo al Pedro Ximenez
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 solomillos de cerdo; 1 cebolla grande; 80 g pasas (las pondremos en remojo); Caldo de carne (puse una cucharada de Bovril); 1 cucharada harina; 1/2 vaso tubo de Pedro Ximenez; 1/2 vaso agua; Sal y pimienta

ni.uman @1vidaenrosa

Barcelona

Solomillo de cerdo al Pedro Ximenez

Guardada

Ingredientes

2 raciones

2solomillos de cerdo
1cebolla grande
80 gpasas (las pondremos en remojo)
Caldo de carne (puse una cucharada de Bovril)
1 cucharadaharina
1/2 vasotubo de Pedro Ximenez
1/2 vasoagua
Sal y pimienta

Guardada

Pasos de la receta

1

Pochar la cebolla en la sartén, cuando este añadirle la harina y remover.Volcar en la olla.
2

Salpimentar los solomillos y dorar muy dorados.Poner en la olla
3

En el jugo de la carne echar el vino, dejar que reduzca un poco y añadir las pasas y el agua
4

Todo , junto al caldo de carne a la olla (express) y dejarlo hervir 10 minutos
5

Lo serví con pure de patatas crujiente