Tallarines con asado

Name: Tallarines con asado
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 kilo carne de res pulpa; 1/2 kilo fideos tallarín; 2 hojas laurel; 4 tomates sin piel y sin pepa picada en cuadraditos; 1/2 vaso ají colorado molido con ajos y pimienta comino; 1 cucharada cebolla picada finamente en cuadraditos; 1/2 vaso ají colorado molido con ajos; ---- Aderezo para el asado:; 1/2 vasito vinagre blanco y sal; 1 cucharada ajinomoto; pimienta y comino; 2 cucharadas orégano molido; 1/2 vaso alverjitas verde sancochado; 1 vaso caldo

Mercedes Huaman Flores @cook_7234958

Huancayo

Tallarines con asado

Mercedes Huaman Flores @cook_7234958

Guardada

Ingredientes

1 kilocarne de res pulpa
1/2 kilofideos tallarín
2 hojas laurel
4tomates sin piel y sin pepa picada en cuadraditos
1/2 vasoají colorado molido con ajos y pimienta comino
1 cucharadacebolla picada finamente en cuadraditos
1/2 vaso ají colorado molido con ajos
----Aderezo para el asado:
1/2 vasito vinagre blanco y sal
1 cucharadaajinomoto
pimienta y comino
2 cucharadasorégano molido
1/2 vasoalverjitas verde sancochado
1 vasocaldo

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Pasos de la receta

1

Sancoche el fideos y escurra y reserve.
2

Dora el ajos, agregue la cebollita y moviendo, después agregue el ají colorada y el tomate. Dorar muy bien y añade el tomate hasta un punto y luego agregue media taza de caldo, agregue sal al gusto. Añade después los hongos y laurel, mezclar el aderezo con el tallarín reservar.
3

En una fuente mediana hacer remojar de un día para otro la carne de res con el ají colorado molido y que tenga ajos, pimienta, vinagre, 3 tapitas y sal al gusto, 2 chts de ajínomoto, orégano molido. Remover todo el aderezo y poner en el medio de la carne e introducir dos zanahoria en diferentes lugares, luego ponerla al horno con 130 grados.
4

Luego poner por una hora y media, sacar del horno y luego filetear. Reservar.
5

Servir el tallarín, el asado de res con su juguito y adornar con unas alverjitas.

Guardada

Cooksnaps

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Mercedes Huaman Flores @cook_7234958

16 de abril de 2018 02:12

Huancayo

Soy mamá de 3 hijos mayores, aun no tengo nietos. Ellos están estudiando y trabajan mucho, mi mayor pasatiempo es cuando cocino el almuerzo y pasar tiempo con ellos.

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Palabra clave

Tallarín Asar

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