Tarta de ricota y ciruela
Exquisita tarta con todos los condimentos comenzándo con una masa bien rica hojaldrada crocante, un relleno de ricota muy sabroso y con la ternura jugosa de las ciruelas cuando se cocinan. También se puede hacer con masa para tarta comprada , pero éste hojaldre rápido es fácil y queda excelente.
Tarta de ricota y ciruela
Exquisita tarta con todos los condimentos comenzándo con una masa bien rica hojaldrada crocante, un relleno de ricota muy sabroso y con la ternura jugosa de las ciruelas cuando se cocinan. También se puede hacer con masa para tarta comprada , pero éste hojaldre rápido es fácil y queda excelente.
Pasos de la receta
- 1
Colocar en un bol la harina, mezclar la pizca de sal y el azúcar, hacer un hueco en el centro, colocar la manteca fría en el centro. Empezar a integrar con una cuchara o un cornet, luego ir agregando el agua hasta unir bien, recuerden sin manipular demasiado (solo unir, casi sin tocar), así quedan enteros los trocitos de manteca, para que dé el efecto hojaldrado al hornear.
Una vez unida envolver en film o polietileno y llevar 1 hora a la heladera
- 2
Lavar muy bien las ciruelas, quitar el carozo y cortar en tajadas no muy finas, también puede ser al medio, reservar. En un bol mezclar la ricota, el azúcar, el polvo para flan, mezclar bien.
- 3
Usé molde de budín alargado, también puede ser una tartera de 20 cm de diametro. Estirar la masa, acomodar en el molde, espolvorear con las galletitas molidas, volcar la preparación de ricota, encima acomodar las ciruelas, espolvorear con un poco de azúcar impalpable o glas.
- 4
Llevar a un horno a 200 ° aproximadamente 20 a 25 minutos, veremos como se va dorando la masa.
- 5
Retirar del horno dejar enfriar, cortar y a disfrutar ésta rieuísima tarta.
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Tarta de requesón Tarta de requesón
Crocante por fuera y blandita por dentro. La hago seguido en mi casa porque a mí familia le encanta.#requesón #ricota #tarta #pastelería #repostería
-
Tarta streusel de ciruelas con almendras y nueces Tarta streusel de ciruelas con almendras y nueces
Esta tarta es un pastel de fruta con relleno de queso y flan cubierta de pasta streusel, una mezcla de mantequilla con azúcar, almendra molida y nueces que se desmiga por encima.
-
Tarta de hojaldre y crema con frutas Tarta de hojaldre y crema con frutas
Es que en la cocina la gente se complica lo que quiere.Algo tan sencillo como una tarta con fruta, queda muy vistosa y está muy buena.En este caso, además, la he hecho con masa de hojaldre y crema pastelera casera, con lo que está de lujo, pero con masa de hojaldre comprada, vale también.
-
Tarta de queso y frutas Tarta de queso y frutas
Tarta rica y ligera con hojaldre, relleno de tarta de queso y decorado con frutas variadas al gusto. Fácil y muy sabroso! #cumplimos10
-
Tarta hojaldrada de calabaza Tarta hojaldrada de calabaza
Tarta elaborada con masa de hojaldre como base y calabaza hervida con cebolla y queso como relleno.
-
Tarta de dos ciruelas Tarta de dos ciruelas
Este pastel es muy pero muy fácil, y si ya tenemos la masa para el fondo de la tarta, mejor que mejor.Por eso cuando amaso siempre hago más cantidad y congelo por raciones, de esa forma siempre tengo disponible masa lista para usar y rellenar con cualquier fruta.En este caso, y aprovechando que están en su justo punto de maduración y a muy buen precio, utilice ciruelas amarillas y rojas. Una combinación perfecta para esta riquísima tarta. -
Tarta Tatín de Melocotón Tarta Tatín de Melocotón
La auténtica Tarta Tatín es originaria de Francia. Hecha de manzana. Inventada por las hermanas Tatín en el siglo XIX, propietarias de un hotel con restaurante en un pueblo de Francia. Como muchas tartas, la inventaron por casualidad. En este caso, cuenta la historia, que por descuido, a una de las hermanas, con las prisas, se le olvidó poner la masa en la base y decidió ponerla sobre las manzanas que ya tenía preparadas en el molde, para después darle la vuelta. Y por lo visto, su descuido gustó tanto que un chef que regentaba uno de los más exclusivos restaurantes de París, la empezó a preparar en su restaurante, manteniendo el nombre de las hermanas Tatín.Esta tarta tan fácil de preparar, admite muchas variantes. Puedes prepararla con muchas otras frutas distintas a la manzana. Se pueden utilizar plátanos, piña, albaricoques, y melocotones, como en mi caso.También puedes utilizar como base tanto hojaldre como masa quebrada. Yo os dejo la receta de la masa quebrada casera, por si queréis prepararla.
-
Tarta de galletas y cremas Tarta de galletas y cremas
Es una tarta echa a base de cremas dulces y galletas
-
Tarta jugosa de bonito con tomates al orégano Tarta jugosa de bonito con tomates al orégano
Es una tarta tradicional con masa hojaldrada, comprada hecha y congelada. Su relleno muy original consistente en bonito de conserva desmenuzado con un sofrito de cebolla y pimientos, y rodajas de tomate aliñadas con aceite de oliva, orégano y sal a gusto. -
Tarta de ricota con calabacín y tomates secos Tarta de ricota con calabacín y tomates secos
Una tarta de ricota super facil de hacer con calabacín y tomates.
-
Tarta de ricota, crema y chocolate Tarta de ricota, crema y chocolate
Esa tarta está riquísima....a mí me encanta la ricota en los dulces!!!!
-
Tarta hojaldre de manzana con pastelera Tarta hojaldre de manzana con pastelera
Tarta de manzana con masa de hojaldre y crema pastelera, se sirve con helado, muy rica.
Más recetas recomendadas
Comentarios (3)