Papas y bróccoli gratinados al horno

Name: Papas y bróccoli gratinados al horno
Yield: 6 porciones
Cuisine: uruguaya
Ingredients: 1 cebolla; 1/2 morrón rojo; 1/2 morrón verde; 4 papas; 1 bróccoli (1 y 1/2 según el tamaño); Salsa Blanca: 1/2 litro Leche descremada, almidón de maíz (cantidad necesaria para espesar) sal, pimienta y nuez moscad; 1 pote (500 grs) queso crema (de untar) light; Ajo y perejil picados (puede ser orégano o ciboulette); Queso rallado grueso

Gisele P. Trainer @gizzlove4paws

Montevideo, Uruguay

Para vegetarianos o quien guste de comida sana, rica, fácil y rápida. #CocinaMundial2018

Papas y bróccoli gratinados al horno

Gisele P. Trainer @gizzlove4paws

Montevideo, Uruguay

Para vegetarianos o quien guste de comida sana, rica, fácil y rápida. #CocinaMundial2018

Guardada

Ingredientes

6 porciones

1cebolla
1/2morrón rojo
1/2morrón verde
4papas
1bróccoli (1 y 1/2 según el tamaño)
Salsa Blanca: 1/2 litro Leche descremada, almidón de maíz (cantidad necesaria para espesar) sal, pimienta y nuez moscad
1 pote (500 grs)queso crema (de untar) light
Ajo y perejil picados (puede ser orégano o ciboulette)
Queso rallado grueso

Guardada

Pasos de la receta

1

Cortar la cebolla y los morrones en tiras finas y largas. Saltar en una sartén hasta cocinar, y condimentar con sal, pimienta y condimento de ajo y perejil. Sacar del sartén y poner aparte.
2

Hervir el bróccoli y las papas hasta que estén tiernas (yo las papas las pongo peladas en una bolsa limpia y las cocino unos 8 minutos al microondas). Escurrir bien el bróccoli y cortarlo en trozos medianitos y saltarlos en la misma sartén que salté la cebolla y morrones para que agarren mejor sabor (creo que queda más rico así que solo hervido)
3

Cortar las papas en trozos medianitos, y mezclarlas con el bróccoli. Salpimentar.
4

Colocar las papas y el bróccoli en una fuente apta para horno.
5

Distribuir por encima la cebolla y morrones.
6

Al mismo tiempo fui calentando la leche descremada (sin llegar a hervir) y le agrego de a poco y revolviendo siempre, el almidón de maíz -previamente diluído en leche (aproximadamente 1/2 taza preparé)- Queda una rica salsa blanda dietética sin necesidad de agregarle materia grasa. Yo no la hice muy espesa para que penetre bien entre las papas y el bróccoli. Condimentarla con sal, pimienta y nuez moscada.
7

Distribuir por encima de todos los ingredientes.
8

El queso crema lo condimenté con ajo y perejil deshidratados y lo "estiré" mínimamente con un chorrito de leche para que estuviera más fácilmente esparcible. Agregarlo por arriba de la salsa blanca (TAMBIÉN SE PUEDE HACER SOLO CON SALSA BLANCA, O SOLO CON EL QUESO DE UNTAR)
9

Por arriba esparcir queso rallado abundante.
10

Al horno unos 20 minutos para que "cuaje" la salsa y el queso. Los últimos 5 minutos, sólo gratinador. Pronto. A comer. Ojalá les guste.

Guardada

¿Has hecho la receta? ¡Comparte una Cooksnap!

Dile al Gisele P. Trainer cómo te quedó.

¡No hay nada mejor para dar las gracias que una foto!

¡Alguien ha hecho tu receta y te ha mandado una Cooksnap!

Comparte tu Cooksnap

Saber más sobre las Cooksnaps

Guardada

Gisele P. Trainer @gizzlove4paws

18 de junio de 2018 05:22

Montevideo, Uruguay

Me gusta cocinar cosas originales, vistosas y ricas. Si no tengo las ganas o el tiempo, cocino comidas prácticas, y rápidas, que sean ricas pero fáciles (cosa que hago la mayor parte del año...) Lo que más amo en la vida son los animales, me considero proteccionista y defensora de estos maravillosos seres; en cada oportunidad que tengo hablo de mis rescatados o de cualquier animalito que ande por el mundo. La vida no ha sido mala conmigo pero me enseñó que los únicos inocentes y puros, son ellos, mis amores.

Comentarios

Palabra clave

Papas Brócoli Gratinado

Recetas parecidas

Más recetas recomendadas