Pelamos las patatas y las partimos en rodajas

Las ponemos a freír, yo las he frito en la freidora porque como son muy tiernas para que no se rompan

Mientras preparamos el aliño, en un mortero echamos los ajos un poco de sal y majamos, echamos el orégano, el pimentón y el vino

Cuando tenemos las patatas las echamos en la sartén le echamos el aliño, un chorreón de agua y dejamos hervir un poco!!!