Tallarines con pollo, soja y verduras (estilo chino)

Name: Tallarines con pollo, soja y verduras (estilo chino)
Yield: 3 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Pechuga de pollo pequeña; Salsa de soja dulce; Tallarines; Jamón de york; 2 ó 3 zanahorias; 1/2 calabacín sin pelar; 1 cebolla grande; aceite; Agua; sal

vero @1979cook

Soy mitad murciana, mitad manchega y actualmente viviendo en Torrevieja.

Me encanta la comida que nos ponen en los restaurantes chinos, intenté emular uno de sus platos, y me sorprendí yo misma del parecido.

Tallarines con pollo, soja y verduras (estilo chino)

vero @1979cook

Soy mitad murciana, mitad manchega y actualmente viviendo en Torrevieja.

Me encanta la comida que nos ponen en los restaurantes chinos, intenté emular uno de sus platos, y me sorprendí yo misma del parecido.

Guardada

Ingredientes

3 personas

1Pechuga de pollo pequeña
Salsa de soja dulce
Tallarines
Jamón de york
2ó 3 zanahorias
1/2calabacín sin pelar
1cebolla grande
aceite
Agua
sal

Guardada

Pasos de la receta

1

Pelamos y cortamos la zanahoria en juliana (bastoncitos),lavamos el calabacín y partimos también en bastoncitos sin quitarle la piel, que es lo más rico para esta receta, el jamón de york lo cortamos en tiritas, cortamos la cebolla en plumas. Y la pechuga de pollo a trocitos alargados, bastoncitos algo más grandes.
2

Ponemos una cacerola con agua y sal a hervir y mientras ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite para saltear las verduras. Queremos que se nos queden duritas y crujientes por lo que NO les pondremos sal, no las cocinaremos mucho y lo haremos con fuego medio alto (que no nos suelten jugos) y por separado, primero las zanahorias, luego el calabacín, la cebolla, una chispa de calor al jamón de york (cuidado que se pega).. y vamos reservando todo junto en un bol.
3

Con un chorito de aceite cocinamos el pollo, esto si cocinado normal que no se nos quede crudo. Ponemos un poquito de sal y metemos también al bol.
4

Cuando hierva el agua que tenemos al fuego, ponemos los tallarines y los cocemos.
5

Por último escurrimos la pasta en un escurridor y en la misma cazuela vacía la ponemos al fuego flojo y metemos toda la verdura, con el pollo y la pasta y mezclamos, ponemos un chorro de salsa de soja y sal si es necesario y probamos... y vamos añadiendo más soja o algo más de sal, eso ya es al gusto.
6

Siempre teniendo en cuenta que la soja lleva sal, no nos pasemos y con cuidado que no se nos pase la pasta o se nos pegue, en este último paso, ya que lo tenemos al fuego, solo para darle un golpe de calor a la soja y que se mezcle todo bien.