Tiramisú con crema catalana

Tiramisú con crema catalana
Pasos de la receta
- 1
Crema catalana: poner la leche, el azúcar y el extracto de crema catalana en bol. Poner las yemas y la maicena y disolver con un poco de leche. Agregar a la leche que tenemos con el azúcar y poner al fuego y cocer a fuego lento hasta que espese dejar enfriar.
- 2
Para el tiramisú, poner el queso con la nata y azúcar al gusto, montar y reservar.
- 3
Montaje: forrar el molde con film transparente, mojar los bizcocho con el café con leche y cubrir el fondo del molde. Poner una capa de crema de queso, otra de bizcocho y así hasta terminar con una capa de bizcocho.
- 4
Tapar bien el molde con el film y meter en el frigorífico. Cuando este frío desmoldar y cubrir con crema catalana. Poner un poco de brandy sobre la crema y poner azúcar, quemar procurando cubrir con la crema de queso todos los laterales.
Palabra clave
Recetas parecidas
Más recetas recomendadas



Comentarios