Fajitas mexicanas vegetarianas con soja texturizada y quinoa

Name: Fajitas mexicanas vegetarianas con soja texturizada y quinoa
Yield: 5 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 cucharadas quinoa roja; 2 cucharadas quinoa; 2 vasos soja texturizada; 1 cebolla roja; 1/2 pimiento rojo; 1/2 pimiento verde; 2 cucharadas maíz; 1 cucharadita semillas de chía; Guacamole; 10 tortitas integrales; Queso emmental; 1 pizca ajo en polvo; 1 pizca cilantro; Sazonador de fajitas

Veggiemoon 🌱 @lunaverde

Valencia

Fajitas mexicanas vegetarianas con soja texturizada y quinoa

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Guardada

Ingredientes

40 mins

5 personas

2 cucharadasquinoa roja
2 cucharadasquinoa
2 vasossoja texturizada
1cebolla roja
1/2pimiento rojo
1/2pimiento verde
2 cucharadasmaíz
1 cucharaditasemillas de chía
Guacamole
10tortitas integrales
Queso emmental
1 pizcaajo en polvo
1 pizcacilantro
Sazonador de fajitas

Guardada

Pasos de la receta

40 mins

1

Ponemos a remojo la soja texturizada durante 20 minutos. Mientras ponemos a cocer la quinoa.
2

Cortamos la verdura y escurrimos la quinoa
3

Una vez la verdura está cocinada (durante 10 minutos) añadimos el maíz y la quinoa. Ponemos el horno a calentar a 150 grados. Escurrimos la soja texturizada y la añadimos a la sartén a furgo lento. Añadimos el ajo en polvo, el cilantro y sazonador para burrito o fajita
4

Introducimos las tortitas dobladas por la mitad con un poco fe queso en el interior. Las dejamos por unos minutos, hasta que estén doradas
5

Servimos el relleno en un plato, también el guacamole y el queso. Rellenamos las fajitas y ¡a comer!

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Cooksnaps

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Veggiemoon 🌱 @lunaverde

25 de abril de 2018 20:52

Valencia

Estudiante que cocina, ¡ya es mucho decir! Aqui os enseñaré las recetas vegetarianas y veganas que preparo en mi día a día.Si no quereis perderos nada... ¡seguidme! 🌱🍍🍉

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Palabra clave

Fajita Comida Mexicana Soja Texturizada Quinoa

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