Brazo de gitano relleno de turrón Jijona y revestido de chocolate blanco

Name: Brazo de gitano relleno de turrón Jijona y revestido de chocolate blanco
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 plancha de bizcocho (yo la compré ya hecha, aunque es muy fácil hacerla); 2 tabletas turrón Jijona; 250 gr. chocolate blanco; 100 gr almendra laminada; 300 ml. nata; 3 cucharadas azúcar; 3 láminas gelatina; 100ml agua; un chorrito vino moscatel para emborrachar el bizcocho

Gloria @gloriade

España

Es una receta estupenda para estas fechas, que me encantó de una amiga, (el blog de Rosa López)...y yo hice lo que pude.

Brazo de gitano relleno de turrón Jijona y revestido de chocolate blanco

Gloria @gloriade

España

Es una receta estupenda para estas fechas, que me encantó de una amiga, (el blog de Rosa López)...y yo hice lo que pude.

Guardada

Ingredientes

1plancha de bizcocho (yo la compré ya hecha, aunque es muy fácil hacerla)
2 tabletasturrón Jijona
250 gr.chocolate blanco
100 gralmendra laminada
300 ml.nata
3 cucharadasazúcar
3 láminasgelatina
100mlagua
un chorritovino moscatel para emborrachar el bizcocho

Guardada

Pasos de la receta

1

Se coloca en un caldero a fuego suave, la nata y el turrón partido hasta q esté bien disuelto. En un poco de agua se pone la gelatina. Pasados unos 5 minutos se añade la gelatina a la mezcla de turrón y se mezcla bien.
2

Al baño maría se coloca el chocolate blanco hasta que esté derretido.
3

Se tuestan las almendras y se reservan
4

Para montar el brazo, primero se emborracha (humedecer) el bizcocho con el almíbar y se deja reposar un ratito.
a continuación se añade la mezcla del turrón y se extiende bien. Añado unas pocas de láminas de almendras tostadas
5

Con mucho cuidado y ayudado del papel, se va enrollando el bizcocho y se pone en la nevera para q endurezca, durante un par de horas
6

Seguidamente se extiende el chocolate blanco, por encima y se le añaden las almendras tostadas