Cebiche con tostones

Name: Cebiche con tostones
Yield: 5 raciones
Cuisine: venezolana
Ingredients: 2 kilos corvina; 20 limones; 5 cebollas moradas o coloradas; 6 ajíes dulce entre rojos, verdes y amarillos; 1 ají picante chirere o limo; sal y pimienta blanca recién molida; 4 plátanos verdes cortados muy finos y fritos para la guarnición

Dan Barreto @elhornodeeloy @elhornodeeloy

Venezuela - Lara

Cebiche clásico con guarnición de tostones o plátano verde frito.... ideal para una entrada y para acompanar una cerveza bien fría.

Cebiche con tostones

Dan Barreto @elhornodeeloy @elhornodeeloy

Venezuela - Lara

Cebiche clásico con guarnición de tostones o plátano verde frito.... ideal para una entrada y para acompanar una cerveza bien fría.

Guardada

Ingredientes

20 minutos

5 raciones

2 kiloscorvina
20limones
5cebollas moradas o coloradas
6ajíes dulce entre rojos, verdes y amarillos
1ají picante chirere o limo
sal y pimienta blanca recién molida
4plátanos verdes cortados muy finos y fritos para la guarnición

Guardada

Pasos de la receta

20 minutos

1

Filetear la corvina y cortarla en dados de 2 cms aproximadamente, guardamos en el refigerador.
2

Cortamos las cebollas moradas o coloradas a la mitad y luego las cortamos muy finas (a media luna) y los ajíes los picamos muy finamente.
3

Exprimimos los limones con la mano y solo exprimimos la mitad para evitar que el amargo de la concha se mezcle con el jugo.
4

Agregamos el jugo de limón al pescado y lo dejamos que se macere de 5 a 10 minutos agregamos las cebollas y los ajíes, salpimentamos y servimos frío con la guarnición de tostones o plátano verde frito, va muy bien con cerveza....

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Dan Barreto @elhornodeeloy @elhornodeeloy

23 de diciembre de 2015 23:23

Venezuela - Lara

INSTAGRAM@elhornodeeloy @parrillerocriollo

Comentarios (10)

Zusan “zu” C @cook_2628309

29 de enero de 2016 03:56

Es muy rico el ceviche (y no porque sea peruana jaja) ..sólo le falta la canchita, el choclo y el camote.. Excelente que lo prerares de la manera tradicional!!

Palabra clave

Cebiche Patacón

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