Albóndigas de carne en salsa

Name: Albóndigas de carne en salsa
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg carne picada de cerdo (ternera o mixta); 1 cebolla; 5 tomates pera; 1 vaso vino blanco; 1 hoja laurel; 3 dientes ajo; Perejil; 1 huevo; Sal; Pan rallado

vanne🤗 @vanne_302523

Sotillo de la Adrada

A mis hijos les encantan

Albóndigas de carne en salsa

vanne🤗 @vanne_302523

Sotillo de la Adrada

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Guardada

Ingredientes

4 raciones

1 kgcarne picada de cerdo (ternera o mixta)
1cebolla
5tomates pera
1 vasovino blanco
1 hojalaurel
3 dientesajo
Perejil
1huevo
Sal
Pan rallado

Guardada

Pasos de la receta

1

Lo primero es preparar la carne poner sal, los dientes de ajo machacados(yo uso un exprimidor de ajo), un poco de perejil añadir el huevo y un poco de pan rallado mover bien y dejar mínimo una hora en la nevera.
2

Hacer bolitas pasándolas por pan rallado.
3

Freír con aceite de oliva y pasar a una cazuela con una hoja de laurel.
4

Partir la cebolla.
5

Freír en el mismo aceite de la carne poner sal y dejar hasta que esté blandita.
6

Cuando esté casi hecha poner los tomates partidos y dejar hasta que estén casi desechos y añadir y vaso de vino blanco y cocer bajito 10 minutos.
7

Pasar la salsa por el pasapurés y añadir a las albóndigas.
8

Cocer hasta que estén blanditas yo las pincho con un palillo.