Langostinos en Tempura
Un primer plato sensacional y muy vistoso,sobre todo colocadas las brochetas en un mini porta brochetas luce un montón.La preparación es muy sencilla y rápida.
Langostinos en Tempura
Un primer plato sensacional y muy vistoso,sobre todo colocadas las brochetas en un mini porta brochetas luce un montón.La preparación es muy sencilla y rápida.
Pasos de la receta
- 1
Pelamos los langostinos y ponemos una pizca de sal e insertamos en las brochetas de uno en uno y reservamos.
- 2
Hacemos la tempura poniendo en un bol la harina, añadimos agua fría poco a poco y vamos batiendo con las varillas hasta que obtengamos una crema densa,(ni muy ligera ni muy espesa)la cantidad de harina y agua la vamos viendo poco a poco.La dejamos reposar 10 minutos.
- 3
Calentamos el aceite y mientras vamos pasando los langostinos por la tempura y freímos con abundante aceite hasta que estén ligeramente dorados (muy poco tiempo).
- 4
En un plato con papel de cocina ponemos los langostinos cocinados para que suelten el exceso de aceite.
- 5
Servimos y decoramos el plato y a comer prontito antes de que se enfríen para que estén crujientes
Cooksnaps
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