Comenzamos zancochando el zapallo y camote, ambos separados el zapallo con anís, clavo y canela.cuando este listo guardamos el agua del zapallo.formamos un puré con el zapallo y camote..lo incorporamos a un tazón con la harina y maizena..

Preparamos la levadura para la fermentación con agua tibia y azúcar por 15 minutos.luego le incorporamos a la masa batimos bien,

Para que la masa quede compacta lo bati bien siempre agregandole el jugo del zapallo que lo va dejar más deliciosa la masa..con el sabor de anís, reservamos la masa por una 5 horas lo cubrimos bien..y dejarlo en un lugar caliente.

Comienzo a preparar la miel con chancaca hojas de higo canela clavo y la cáscara de naranja que cocine hasta tomar punto..

En un sartén con bastante aceite comenzamos a freír los picarones mojandonos las manos y volteandolo con un palito..aquí lo tienen es muy facíl no es dificil...y quedaron una delicia..espero que lo preparen.. esto son los pasos más importante.para preparar picarones.muchos nos desanimamos de hacerlo cuandp la receta es muy larga y aburrida...