Hervir las papas y los 3 huevos

Picar la cebolla y el pimiento freír muy bien

Picar el matambre y colocarlo con la cebolla y el pimiento frito

Hacer el puré de papas, salpimentar y colocar los 6 huevos luego ir colocando la hariana hasta que se arme la masa como para ñoquis o bombas de papas

Colocar en una asadera aceite y espolvorear harina para poder estirar la masa humederse las manos e ir haciendo la primer capa, luego agregar el picadillo con la cebolla de verde o y los huevos picados, por último cubrir con la otra capa de masa