Colocamos los filetes en algún plato o bandeja, sobre cada uno colocamos tiras del ancho del filete de jamón y queso en barra. Los enrollamos (cuesta un poquito porque es muy frágil la merluza), sino simplemente van haciendo capas de merluza jamón queso y así sucesivamente como si fuera una lassgna. Las colocamos en una placa que queden bien contenidas. Le ponnos un poquito de aceite por encima y llevamos a horno (envolver con papel aluminio para que no se sequen)

En otra bandeja cooocamos calabacín cortado en rebanadas, empapamos bien en aceite y edulcorante (esto puedo obviarlo si no les gusta el puré dulce)

Llevamos todo a horno fuerte, unos 200 grados aprox por 60 minutos aprox (todo depende del horno) ínterin cuando veamos que las merluzas ya se van cocinando, por encima les ponemos unas cucharadas de crema de leche, y damos vuelta las rebanadas de calabacín

Así quedan los filetes

Y con las rebanadas de calabacín les sacamos la cáscara y hacemos un rico puré con la minipimer que lo deja bien cremoso 😋

Y listo!! A disfrutarlo