Me gusta lavar muy bien la acelga antes de hacer cualquier cosa con ella. Luego ponerla un tiempo con hipoclorito, para luego cocinarla por aproximadamente 15 minutos en bastante agua hirviendo. Pero pueden quitarle los tallos y ya ponerla a cocinar. Junto con los huevos.

Cuando está cocida se deja escurrir bastante. Cuando enfría se corta la acelga muy pequeña.

Se corta pequeño la cebolla y el morrón. Se pone en una sartén grande con un poco de aceite (luego pondremos la acelga allí), y se sofrita hasta que transparente la cebolla. Se agregan los condimentos que nos gusten, la sal y el huevo picado grande.

Se pone la masa en la Asadera. Pueden usar esta masa que queda muy bien.

Se rellena y se pone la otra capa de masa. Va a horno hasta que dore.