Frittelle Calabrese
Deliciosos pancakes salados que sorprenderan.
Tipicas de Calabria
Frittelle Calabrese
Deliciosos pancakes salados que sorprenderan.
Tipicas de Calabria
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pon a hervir los calabacines y dejales en agua salada hirviendo 10-15 ( que sean suaves)
- 2
En un bol, añadir la harina, los huevos, el ajo (hecho en puree con el cacharro), sal, perejil y pimienta negra. Mezclar para hacer una masa.
- 3
En cuanto esten los calabacines, dejarlos enfriar hasta que se puedan manipular y que no cocinaran los huevos, añadir a la masa y mezclar lo todo junto.
No se escurren, se sacan, se puede necesitar el agua para la masa final - 4
La masa obtenido, tiene que ser como creps, pancakes pero un pelin mas espeso. Rectificar con agua de coccion o con harina para obtener la masa deseada.
- 5
En una sarten, añadir aceite y freirles en pequeñas porciones para obtener fritelle de 10 cm de diametros.
A comer calentitos
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