Albóndigas a la crema con queso gratinado

Name: Albóndigas a la crema con queso gratinado
Cuisine: chilenas
Ingredients: 250/300 gramos carne molida; 1 cebolla; 1/2 morrón; Cilantro (opcional); Cebollín (Opcional); Queso (laminado o trozo); 4 papas grandes; 200 gr. Crema para batir o salsa blanca; Leche (para la crema); 1 huevo

Catalina Constanza A. Roa @icatta

Santiago, Chile

Albóndigas a la crema con queso gratinado

Catalina Constanza A. Roa @icatta

Guardada

Ingredientes

250/300 gramoscarne molida
1cebolla
1/2morrón
Cilantro (opcional)
Cebollín (Opcional)
Queso (laminado o trozo)
4papas grandes
200 gr.Crema para batir o salsa blanca
Leche (para la crema)
1huevo

Guardada

Pasos de la receta

1

Colocamos a cocer las papas y se sacan cuando estén listas. Hay que tener cuidado de que no queden demasiado codidas para que no se desarmen.
2

Picamos finamente la cebolla, ajo, morrón, cilantro y cebollín. Puede agregar una zanahoria si gusta.
3

Juntamos la carne molida con lo ya picado y el huevo.
4

Hacemos bolitas con la carne y acorde a las esferas que se obtengan puedes ver el recipiente a ocupar
5

Una vez ocupada toda la carne en hacer bolitas, aceitamos el recipiente a ocupar y cortamos en rebanadas circulares las papas cocidas.
6

Colocamos las papas cortadas en la base del recipiente y por los bordes. Colocamos las albóndigas sobre las papas para luego colocar entre las mismas albóndigas más papas.
7

Si ocupamos la crema, diluimos la cajita de crema (200gr. Aprox) con un solo chorro de leche. Para luego verter sobre las albóndigas.
8

Finalmente, colocar las láminas de queso sobre las albóndigas o el queso en trozos se debe rallar para colocar sobre la carne.
9

Poner en el horno a 180° por 30 minutos o hasta que quede bien gratinado