A pesar de que fue nombrado por un restaurador italiano, en su restaurante *Alfredo alla scrofa * en Roma, es en gran parte a un plato americano que desde América se ha hecho famoso en todo el mundo. Mi suegra dice que en Inglaterra es más famoso que en Italia.

En una página de "Bien Tasty" vi esta receta y quise probarla. Es un plato clásico de la cocina española, y cada quien la hace a su manera, aunque lo usual es con papas y cebollas. No quedo mal y aquí les comparto como yo la hice.

vamos a hacer una imitación de este plato...digo imitación porque lógicamente nunca conoceremos al detalle la famosa receta y porque en lugar de Fetuccini que es la pasta que utilizaba el maestro Alfredo yo he utilizado tallarines...jajaja

Es un plato inventado en Roma en 1914 y uno de los más famosos de Italia. Esta es una versión un poco diferente.

vamos a hacer una imitación de este plato...digo imitación porque lógicamente nunca conoceremos al detalle la famosa receta y porque en lugar de Fetuccini que es la pasta que utilizaba el maestro Alfredo yo he utilizado tallarines...jajaja

Espagueti Alfredo con camarones: http://goo.gl/H7pYej -este plato sencillo y mu delicioso les toma 15 minutos en prepararlo pero les dejara satisfecho con su gran sabor, y que hay mejor que unos camarones?

Es una salsa muy buena para aderezar platos de pasta. Se hizo famosa en el restaurante Carlos Alla Scrofa de Roma, propiedad de Alfredo Di Lelio.Se dice que Alfredo Di Lelio inventó la salsa en 1914 como una variante de los fettuccine al burro (Fettuccine con mantequilla). La contribución de Lelio fue duplicar la cantidad de mantequilla antes de colocar los fettuccine.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=d-Rss32Mzr0

Acabo de ver esta receta en un vídeo de Facebook y como tenía una pequeña coliflor en la nevera a punto de ponerse pocha, decidí probarla. Mi coliflor era pequeña pero se puede hacer con una más grande. Es muy fácil de hacer y el resultado muy bueno. Especial para los niños o aquellas personas que no les agrada mucho los vegetales.

Es bastante pesado, se recomienda poner raciones no muy grandes.La clave está en no dejar de mover la salsa.

La salsa Alfredo es una salsa para aderezar pastas, actualmente también se emplea en pizzas, originalmente contenía simplemente queso parmesano y mantequilla, aunque modernamente, además de dichos ingredientes, suele agregársele roux o crema de leche, otras variantes incluyen perejil, ajo, huevo, vegetales, mariscos o pollo.La realidad es que bien, bien del todo no he hecho una Pizza Alfredo como tal, faltarían espinacas, pero no tenía, he intentado ceñirme lo más dignamente a la receta original, aunque si es cierto que viendo en internet ésta receta, me quedo impresionado porque cada uno la hace a su manera, en fin, está muy rica.También he de decir que en la mayoría de recetas que he visto no llevan tomate, pero a mi francamente me parece más gustosa y por ello me he decidido a ponerle, vosotros decidís cuando la hagáis.Si ya tenemos todo cocido nos resultará la pizza más rápida de hacer, en éste caso me apetecía y lógicamente invertí más tiempo por tener que cocer las alcachofas y el pollo

#mirecetario #1receta1arbolReceta súper fácil, rápida y con pocos ingredientes. No por ello menos resultona. En un plis plas tendremos un plato de pasta muy suave y cremoso.