Canelones de berenjena rellenos de atún y huevo (sin pasta)
Receta sana, baja en calorías y fácil de hacer.
Canelones de berenjena rellenos de atún y huevo (sin pasta)
Receta sana, baja en calorías y fácil de hacer.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Precalentamos el horno a 200º
- 2
Lavamos bien la berenjena, le cortamos los extremos y con la ayuda de una mandolina la laminamos.
- 3
Ahora vamos a triturar las 2 latas de atún con el huevo cocido para crear el relleno de los canelones.
- 4
Una vez tenemos todos los ingredientes preparados empezaremos hacer nuestros rollitos.
- 5
Ponemos un poquito de la mezcla en la punta más ancha de la berenjena y enrollamos hasta el final. Cerramos con la ayuda de un palillo.
- 6
Repetimos la operación hasta terminar con el relleno.
- 7
Ahora colocamos todos nuestros canelones en un molde apto para el horno.
- 8
Sazonamos con pimienta al gusto. Ponemos una cucharadita de tomate por encima. Y finalizamos con un poquito de queso bajo en grasa.
- 9
Horneamos a 200º durante 20 - 30 min (dependiendo del horno) con el grill apagado o se nos quemará el queso.
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